Elma Tatlısı ve Yeni Cicilerim

Çocukken internet bu denli yaygın değildi,istediğiniz anda istediğiniz tarifi bulamıyordunuz.Çok bir özelliği olmayan hatta kimi zaman kabarmayan kekler bile çok lezzetli gelirdi damaklara, hemen de bulunan bir kağıt parçasına karalanıverilirdi tarifi. Zaten tariflerin yazılı olduğu defterlerde de hep "Zeynep hanımın poğaça tarifi, Ayşe hanımın muhallebi tarifi, Fatma hanımın kek tarifi" şeklindeydi notlar. Bu defterin yanında bir de çeşitli margarin veya mutfak aletlerinin verdiği tarif kitapları vardı annemin. İşte bu kitaplardan birisinde görmüştüm ilk defa Elma Tatlısı 'nı. O zamandan beridir de merak ettiğim bir tattı. Dün elimde yeterli malzeme varken yapma fırsatı buldum. Geriye kalan, güvenle uygulayacağım bir tarif bulmaktı. Pek çok kişinin tanıdığı Cahide Ve Jibek 'de buldum aradığımı.

Yalnızca elimde ceviz yoktu ve gıda boyasını Cahide ve Jibek' te olduğu gibi doğal yollarla elde edemedim, daha önce yaptığım Bici 'den kalan boyayı kullandım. Ve en önemli nokta ise elma seçimi; sulu şekerli Golden cinsi elmaları tercih ederseniz daha lezzetli sonuç elde edebilirsiniz.

Tarifi ve kendim uygularkenki değişiklikleri yanına notlar yazarak ekliyorum.

Malzemeler

•6 adet elma ( ben 9 adet kullandım)

•8 yemek kaşığı şeker (elmanın cinsine göre şeker miktarnı arttırmanız gerekebilir)

•2 yemek kaşığı doğal kırmızı boya (ben toz gıdaboyası kullandım)

•su

•1 adet çubuk tarçın

İç malzemesi

•4 yemek kaşığı ceviz içi (ben badem kullandım)

•2 yemek kaşığı kuru üzüm

•1 çay kaşığı toz tarçın (1 tatlı kaşığı kullandım)

•1 yemek kaşığı pudra şekeri

Sos malzemesi

•1 su bardağı süt

•1 yemek kaşığı nişasta

•1.5 yemek kaşığı şeker

•Yarım çay kaşığı vanilya (1 paket kullandım)

Yapılışı:

•Elmaları soyun, diplerini delmeden ortalarını hafifçe oyun.

•Bir tencereye yerleştirip, elmaların yarısına gelene kadar su koyun.Şekeri aralarına serpiştirin. Eğer daha tatlı isterseniz, şeker miktarını artırabilirsiniz. Ama bu şekilde çok hafif oluyor. Diyabetikseniz, tatlandırıcıda kullanabilirsiniz.
•Gıda boyasınıda ekleyin.Dilerseniz renksiz de olabilir.Tarçını da suya atın.
•Altını açıp kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca altını kısın. Sık sık kontrol edin çok kısa sürede pişiyor çünkü. Arada suyundan alıp elmaların üzerine gezdirin ki rengi iyice kızarsın. (ben elmaları ters yüz edip bir süre de öyle pişirdim)
•Elmalar pişince bir servis tabağına alın.
•İç malzemesini karıştırın, elmaların içine doldurun.
•Sos malzemenizi pişirin. Sıcakken elmaların üzerine gezdirin. Üzerlerine kremşanti sıkabilir veya kaymak da koyabilirsiniz.

Daha önceki yazımda bahsettiğim ve 1 ayakkabı fiyatına 2 adet aldım dediğim cicilerim, işte karşınızda =) Mor rengin bu tonunu çok severim, bu ayakkabıyı ise yengoşum sayesinde buldum. Teşekkür ederim canım =)

Aslında mağazada gezerken pembe renkli başka bir ayakkabı görmüştüm ancak ayağıma uygun numarası olmadığını öğrenince, sonraki bakışımda da bu ciciyle karşılaştım.

Sizce nasıl, güzeller mi?