Mozaik Pasta (Gatosalam)

Ramazan Ayı'nda yapılan iftarların ardından içilen; mis kokulu demli çayların sonrasında şölen yaşatır midelere yenilen tatlılar. O nedenle olmazsa olmazlardandır böyle zamanlarda şeker güzelleri. Yayalada; emektar fırınımdan km'lerce uzakta da olsam bir şekilde aile ahalisini pastasız, tatlısız bırakmıyorum, çok şükür =)

Bu defaki tatlı kimliği ile tabaklarımızda başrolü alan ise herkesin yakinen tanıdığı mozaik pasta nam_ı diğer gatosalam. Bir çok tarif okudum temelde de hepsi aynı zaten, ancak içerisinde çiğ yumurta olduğu düşüncesi bana hiç hoş gelmediği için kullanmadım, buna rağmen gayet de güzel oldu.
Bu arada fotoğrafın arkaplanında yer alan nefis elmaya dikkatinizi çekmek isterim ki; kendisi henüz çok taze, dalından henüz koparılmış, hormonsuz, doğal, yayla havası solumuş bir elmadır, yani alelade bir meyva değildir =)

Malzemeler:

1,5 yemek kaşığı margarin

1 su bardağından biraz az doğranmış badem

3-4 yemek kaşığı kakao

6 yemek kaşığı şeker

1 paket vanilya

2 paket petibör bisküvi

1,5 su bardağı süt

Yapılışı:

Bisküvileri çok fazla ezmeden avucunuzda kırıp parçalayın, margarini tavada eritin ve üzerine bademleri ekleyip kısa bir süre kısık ateşte kavurun. Kırdığınız bisküvilere; kakao,şeker,vanilya,süt ve tavadaki yağlı bademleri ekleyip, bisküvileri fazla hırpalamadan, yoğun bir kıvama gelecek, kakao iyice dağılacak şekilde yoğurun. Sonrasında hazırladığınız harcı streç film ile rulo şeklinde sarıp buzdolabında katılaşana dek dinlendirin (4-5 saat). Dinlendikten sonra dilimleyip servis edin, afiyet olsun =)