Uzun zamandır eklemek istediğim bir konuydu ancak bugün mümkün oldu =) Benim en sevdiğim yemeklerden birisidir içli köfte ve herkesin annesinin yemeklerinde olduğu gibi benim annem de bu yemeği süper nefis lezzetli yapar =) Nerde bende içli köfte
hamurunu açmak =) Daha o kadar geliştiremedim kendimi.
Bol cevizli köfte harcımız =)
İçli köfteyi herkes kendi bildiği şekilde yapınca böyle çeşit çeşit köfte oluyor tencerenizde =)
Şimdi ben gibi köfte hamurunu açmasını bilmeyenler için kolay bir yöntem paylaşacağım sizlerle, annem internette gezinirken görmüş bu yöntemi bana da öğretti hatta fotoğraflarını çek dedi blogum için. Ancak hangi adreste gördüğünü unutmuş bu nedenle kaynağı sizlerle paylaşamıyorum.
Öncelikle köfte hamurundan iki parça alınıp düz bir tahta üzerinde elimizle ince bir şekilde açılır. Ve iki parça yuvarlak hamur elde edilir.
Ardından köfte harcı,hamurlardan birinin üzerine dilediğiniz kadar koyulur. İkinci hamur bunların üzerine kapatılır.
Büyük ağızlı (koyulan köfte genişliğini çerçeveleyecek kadar) bir bardak yardımı ile kesilir.
Kesim yerlerinin yani kenarlarının iyice kaynaşmasına dikkat edilir.
Sonuç olarak bu şekilde köfteler elde edilir.
tarifinide isterim ama :) ben çok severim ama yapacak kimse yok :(
YanıtlaSilGul/İnn : canım tarifini annemden aldığım an paylaşacağım =) kendisi bu aralar biraz hasta =(
YanıtlaSilÇok güzel görünüyorlar.Annenin ellerine sağlık canım:)Bir süredir içli köfteyi denemek aklımda en kısa zamanda denenicektir.
YanıtlaSilCanım ellerine kollarına sağlık bayılırım içli köfteye :)
YanıtlaSilselamlar
Canım anneciğine çok geçmiş olsun harika bir yöntemmiş bu çok kolay.İyileştiği zaman tarifini de verirse çok memnun oluruz:)
YanıtlaSilEllerinize sağlık size afiyet olsun:))
ben bir antep geliniyim ve de antepliler çok güzel yapıyor.bende bir kere denemiştim dışı çok kalın olmuştu ve son yapışm:)olmuştu.
YanıtlaSilsize afiyet olsun
Annenin ellerine sağlık ama sende güzel görüntülemişsin canım:)Pratik köfte açma metodu için teşekkürler deneyeceğim.
YanıtlaSilvaaaayyy ellerine sağlık canım çok severim içli köfteyi yoğuran olsa hemen açarım hemde incecik ama yoğuramadığım için yalnız yapamıyorum seninkiler de nefis görünüyor canım çekti:)
YanıtlaSilsevgiler
off mekilacim, biliyormusun tam bir icli köfte mübtelasiyim! buzlugumdakilerde bitti :(( simdi annecinin nefiss köftelerini görünce yine cooook canim cekti :)
YanıtlaSilannecinin ooo misss ellerine saglik! sizede afiyet seker olsun!
sicacik sevgilerimle
nisamu :Teşekkür ederiz canım, tavsiye ettiğim yöntemde kenarlarının iyi kaynaştığından emin ol canım tmm =)
YanıtlaSilAycan : ben de çok severim içli köfteyi teşekkürler =)
İkiz Annesi :teşekkürler güzelim,evet çok pratik bir yöntem ama kenarları iyi birleşmeli =)
sezobigo :Benim de anne tarafım gaziantepli evet çok güzel yaparlar bütün yemekleri bir harika =)
Limon çiçekleri : Teşekkür ederim canım =)
papatya68 : o zaman ben yoğurayım sen aç güzelim köfteyi, ben de açmasını bilmiyorum çünkü =) sonraa da oturup hepsini yalnız biz yeriz =)
♥ Hasretli Lezzetler ♥ Teşekkürler güzelim senin gibi hamarat bir bayan bence hemencecik yapar bu köftelerden =)
anneciğine geçmiş olsun canım..
YanıtlaSilGul/İnn: çok teşekkürler canım =)
YanıtlaSil