Kahvaltılık Ekmek Dilimleri

Bu tarifi ilk olarak çok uzun zaman önce denemiştim, arada bir kahvaltıya değişiklik getirmesi amacı ile yapıyorum. Bayat ekmekleri değerlendirme açısından da iyi oluyor aslında. Uzun zaman önce olduğu için de tarifi öğrendiğim siteyi hatırlayamıyorum, bu nedenle kaynağını sizlerle paylaşamıyorum.

Malzemeler

1 adet ortaboy domates

2 adet ortaboy yeşil biber

3 yumurta

4-5 dal maydanoz

rendelenmiş kaşar peyniri

margarin / tereyağı

tuz

pul biber

ekmek

Yapılışı

Domatesin kabukları soyulduktan sonra küçük bir şekilde küp küp doğranır. Biberlerin tohumları temizlenip, temizlenen biberler ince ince doğranır. Maydanozlar da aynı şekilde doğrandıktan sonra bütün mazleme bir kapta karıştırılır. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, pul biber ve yumurtalar eklenip iyice çırpılır, karıştırılır.

Ekmekler dilimlenir, dilimlenen ekmeklere  margarin veya tereyağı sürülür. Ardından ekmeklerin üzerine hazırlanan karışımdan yeterli gördüğünüz miktarda bir kaşık yardımı ile koyulur.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizildikten sonra peynirler eriyip yumurtalar pişene kadar fırında kızartılır. İçi yumuşacık, dışı çıtır çıtır lezzetli bir sonuç elde ediliyor.

Bu kahvaltılık ekmekleri yaptığım zaman hemen tüketiliyor, herkes beğenerek yiyor. Tarifi yapmayı düşünenlerin şimdiden ellerine sağlık =)